Viele Kunden sind irritiert, weil sie den Federweissen nicht mehr im Sortiment finden. Dabei haben wir ihn selbstverständlich noch im Angebot. Er heisst nun lediglich „Blanc de Noir“.

Der Namenswechsel erfolgt aus gutem Grund: Ein typischer Blanc de Noir entsteht, indem Pinot Noir Trauben gleich nach der Ernte schonend gepresst werden. Da die Farbstoffe nahezu vollständig in der Haut sitzen, bleibt der Saft der dunklen Trauben hell. Der „Blanc de Noir“ ist am Ende zwar rosa und nicht weiss, doch drückt der neue Name seine Herkunft besser aus.